cara membuat mie telur kenyal dan lembut

Cara Membuat Mie Telur Kenyal dan Lembut – Mie adalah nama makanan yang sudah tidak asing lagi ditelinga kita. Mungkin semua orang sudah mengenalnya karena mie sudah tersebar luas diseluruh dunia. Nama makanan ini memang sudah tidak aneh, tapi apakah pernah terlintas dibenak anda untuk membuat mie hasil olahan sendiri. Kali ini kami akan sajikan resep tentang proses pembuatan mie telur hasil olahan sendiri yang lebih sehat, lembut dan kenyal.

Membuat mie telur sendiri akan memiliki rasa yang lebih enak dan lezat ketika dimasak, karena proses pembuatannya sangat hati-hati tanpa menggunakan bahan kimia atau bahan pengawet sehingga mie telur buatan sendiri lebih layak untuk dikonsumsi karena memang berkualitas dan lebih sehat untuk dimakan. Membuat mie telur ternyata sangat mudah dan sederhana, untuk itu kita tidak harus lagi membeli mie telur diluar rumah. Lansung saja kita sajikan resepnya dibawah ini.

Bahan :

• 250 gr tepung terigu
• 35 gr tepung tapioka atau tepung kanji
• 1 sendok teh garam halus
• 3 sendok makan minyak bawang
• 2 butir telur ayam
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 40 ml air besih

Cara Membuat Mie Telur :

1. campurkan tepung terigu dan tepung tapioka dalam satu wadah, aduk rata
2. buat lubang ditengah-tengah campuran tepung lalu masukkan minyak bawang dan telur ayam
3. uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata
4. campurkan air, garam dan kaldu ayam bubuk, aduk menjadi satu
5. tuang air tersebut kedalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan tidak lengket ditangan
6. diamkan adonan selama 20 menit dalam wadah yang tertutup dengan plastik
7. pipihkan adonan lalu digiling dengan menggunakan penggiling mie atau dilakukan secara manual dipipihkan dengan botol atau kayu dan jangan lupa taburi dengan tepung terigu supaya tidak lengket
8. cetak adonan yang sudah dipipihkan menjadi bentuk mie
9. setelah terbentuk mie, taburi dengan tepung secukupnya supaya tidak menempel satu sama lain
10. mie siap diolah menjadi berbagai masakan yang sangat lezat

Lebih sehat dan nikmatkan untuk Resep Membuat Mie Telur Kenyal yang satu ini..? Sajikan mie telur ini sebagai menu tambahan dalam keluarga anda.

sumber